tag:blogger.com,1999:blog-61140721803535474562024-03-14T05:25:42.596+07:00KumpuLan ResepKuummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.comBlogger117125tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-63504157118676588272010-12-20T17:17:00.001+07:002010-12-20T17:18:34.206+07:00NASI GORENG KAMPUNG<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNXyEtdgxTf3RNekuIHihrmXzHanEN2nV-8dNpc9RPG-WmPGI1R1FAoku16nF7B-E8iLWtxnMlTCWYRHBp6bdIwzdBbfh0bxSfDQ43LomYg2wL-nSQzNWOthk-CHueY8uhPerNGdVFdlBi/s1600/nasgor+kmp.5JPG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNXyEtdgxTf3RNekuIHihrmXzHanEN2nV-8dNpc9RPG-WmPGI1R1FAoku16nF7B-E8iLWtxnMlTCWYRHBp6bdIwzdBbfh0bxSfDQ43LomYg2wL-nSQzNWOthk-CHueY8uhPerNGdVFdlBi/s320/nasgor+kmp.5JPG.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;">BAHAN </div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">2 mangkuk kecil nasi dingin </div><div style="text-align: center;">1 mangkuk kecil ikan asin (hilangkan bagian kepala)<br />
1 buah bawang bombay<br />
5 buah cabe rawit<br />
1 butir telur<br />
garam, lada<br />
2 sdm minyak goreng</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">CARA MEMBUAT<br />
</div><div style="text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc4g1zCGdAZ8kl2v_3miDj8Uxs0Yj3z2mNKZ0iZYwur39yvvcbV3uA50mrAwjZYLAVc_VQC9-U_35y-8eWZnfEb6peqa_NnLfejdN5Pl9TeP4ROM1aOZ9Clxo6ZYDJYdLu-N-iXDbM0-hg/s1600/nasgor+kmp.1JPG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc4g1zCGdAZ8kl2v_3miDj8Uxs0Yj3z2mNKZ0iZYwur39yvvcbV3uA50mrAwjZYLAVc_VQC9-U_35y-8eWZnfEb6peqa_NnLfejdN5Pl9TeP4ROM1aOZ9Clxo6ZYDJYdLu-N-iXDbM0-hg/s320/nasgor+kmp.1JPG.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"> Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay, cabe rawit dan ikan asin</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBXA7BbbnfPz903FjriJ8ErsxRhyA6ObztKMw6C7iMxHqo3zfFDfoXqxPM_HgFd_GBCOCHpUTRZIu-V1YdTDFnpLM4R8e5XHIMtGmYG-NUZ0Sx_58nL60KEjjMTspdIlGJ6ky7WyMtw6ZV/s1600/nasgor+kmp.2JPG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBXA7BbbnfPz903FjriJ8ErsxRhyA6ObztKMw6C7iMxHqo3zfFDfoXqxPM_HgFd_GBCOCHpUTRZIu-V1YdTDFnpLM4R8e5XHIMtGmYG-NUZ0Sx_58nL60KEjjMTspdIlGJ6ky7WyMtw6ZV/s320/nasgor+kmp.2JPG.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"> Masak sampai agak matang dan ikan asin kering dan tercium bau harum</div><div style="text-align: center;"></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFl2KTJU5Q0gpKLOVAz-wr2lss7VuC7z6vb8a0ztp2voNIlvCq2o6iHB2P3Dat69-H2Oq1l427iWf6N8kMusdMizkuqfe1c6PxYJtQQH6UVffI9vvmWXxWCXOMJyHuOerRiG0GuBpC9p2c/s1600/nasgor+kmp.3JPG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFl2KTJU5Q0gpKLOVAz-wr2lss7VuC7z6vb8a0ztp2voNIlvCq2o6iHB2P3Dat69-H2Oq1l427iWf6N8kMusdMizkuqfe1c6PxYJtQQH6UVffI9vvmWXxWCXOMJyHuOerRiG0GuBpC9p2c/s320/nasgor+kmp.3JPG.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;">Masukkan nasi dan aduk hingga rata </div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGXb10BvLRXKUkGngFORAZsJLMLjTpjB8JytaH2abOSlAstFrzRqYtD3Ot6gdlek7sDZgIXsTZGKiIKrE3k16up4vnYoH0jOwzUMSKxZbaQDncLQQnrAIV50YQVw7NSK_2CVsBjO7KAy45/s1600/nasgor+kmp.4JPG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGXb10BvLRXKUkGngFORAZsJLMLjTpjB8JytaH2abOSlAstFrzRqYtD3Ot6gdlek7sDZgIXsTZGKiIKrE3k16up4vnYoH0jOwzUMSKxZbaQDncLQQnrAIV50YQVw7NSK_2CVsBjO7KAy45/s320/nasgor+kmp.4JPG.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"> Tambahkan telur di tengah-tengah masakan, aduk rata, tambahkan garam dan lada </div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNXyEtdgxTf3RNekuIHihrmXzHanEN2nV-8dNpc9RPG-WmPGI1R1FAoku16nF7B-E8iLWtxnMlTCWYRHBp6bdIwzdBbfh0bxSfDQ43LomYg2wL-nSQzNWOthk-CHueY8uhPerNGdVFdlBi/s1600/nasgor+kmp.5JPG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNXyEtdgxTf3RNekuIHihrmXzHanEN2nV-8dNpc9RPG-WmPGI1R1FAoku16nF7B-E8iLWtxnMlTCWYRHBp6bdIwzdBbfh0bxSfDQ43LomYg2wL-nSQzNWOthk-CHueY8uhPerNGdVFdlBi/s320/nasgor+kmp.5JPG.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"> Hidangkan dengan dihiasi ketimun </div><br />
<div style="text-align: center;"><br />
</div>ummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-36781906389869965582010-10-28T10:10:00.000+07:002010-10-28T10:10:59.582+07:00Resep Lupis Ketan<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAo6ccGmcXkAVSsmQ-sQX6p7VEhDgFD87OmZfl629BUjKAVjae6WYqeelJ2RSxTC5jWTj6tVzUXDfM1SjUfTp13FAnWd1aACGpBmQ6lOtri3thM66fdtALD14u0oiov1fLw54Ujd-pI3Pl/s1600/lupis.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAo6ccGmcXkAVSsmQ-sQX6p7VEhDgFD87OmZfl629BUjKAVjae6WYqeelJ2RSxTC5jWTj6tVzUXDfM1SjUfTp13FAnWd1aACGpBmQ6lOtri3thM66fdtALD14u0oiov1fLw54Ujd-pI3Pl/s1600/lupis.jpeg" /></a></div><br />
<br />
<strong>Bahan:</strong><br />
1 kilogram ketan putih, cuci lalu tiriskan<br />
daun pisang untuk membungkus<br />
1 sendok makan air kapur sirih<br />
<strong>Kelapa parut:</strong><br />
Kelapa parut secukupnya, di beri garam sedikit (atau bisa kukus 15 menit agar jangan basi).<br />
<strong>Gula merah cair:</strong><br />
300 gram gula merah<br />
3 sendok makan gula pasir<br />
125 mili liter air<br />
1 lembar daun pandan<br />
Semuanya di rebus sampai kental lalu saring.<br />
<br />
<strong>Cara membuat:</strong><br />
Perciki ketan dengan air kapur sirih, aduk rata.<br />
Daun pisang dirangkap 2, di bentuk kerucut, isi dengan ketan sampai agak penuh, pipihkan dan lipat sisa daun kebawah, sisipkan kedua sisinya hingga membentuk segi tiga, semat dengan lidi.<br />
Sematkan juga sebelahnya biar jangan terbuka ketika di di rebus (atau ikat dengan tali rafia).<br />
Rebus selama 2-3 jam, tiriskan dan dinginkan.<br />
Hidangkan dengan kelapa parut dan disiram dengan gula merah cair<br />
<span class="fullpost"> </span>ummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-37098287529796845012010-10-20T18:28:00.001+07:002010-10-20T18:33:07.698+07:00Sweetie Garden: Roti Cane<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxnyB7LfANeOt1fN3Q_8iwIIofOkYlBAk52DS913TvyR4ifKUb8ia8h9l8El0U1Sbm6Uzp9o8X8hiJ6WAEmF-pWkWoPeE2mc9pL18samjW8CIh_k43BbpsVKVCOjpF_zxvZuEO18HImvz2/s1600/rot+cane.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxnyB7LfANeOt1fN3Q_8iwIIofOkYlBAk52DS913TvyR4ifKUb8ia8h9l8El0U1Sbm6Uzp9o8X8hiJ6WAEmF-pWkWoPeE2mc9pL18samjW8CIh_k43BbpsVKVCOjpF_zxvZuEO18HImvz2/s1600/rot+cane.jpg" /></a></div><br />
<br />
<a href="http://sweetsmallgarden.blogspot.com/2010/10/roti-cane.html?spref=bl">Sweetie Garden: Roti Cane</a>:<br />
<br />
Resep Bahan Roti Cane :<br />
<br />
175 gram tepung terigu<br />
1/2 sendok teh garam<br />
100 ml air hangat<br />
125 gram mentega/margarin<br />
1 sdt ragi<br />
<br />
Cara Membuat:<br />
Uleni tepung terigu, garam,ragi, dan air sampai rata. Masukkan mentega/margarin cair. Uleni lagi sampai menjadi adonan yang licin. Bagi menjadi 8-10 bagian, bulatkan. Masukkan dalam penggorengan datar yang sudah diberi sedikit minyak yang dipanaskan, goreng sambil dibolak-balik sampai matang. Angkat.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKQr1WOPc0C_dIq_derG6kudeFFfldHOJmqlX_UJ8Si6jOUiPTS67ijP4jrIPO5ijBNItey67Wb8G5_98TbnL-mekzgabL8lks9lhZreLavrQYA08tnOwrEx49mpRS79nE5PfrXOMZ6DiP/s1600/68703_1393855099085_1613418844_881808_4464179_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><br />
<br />
<span class="fullpost"></span>ummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-18311380619219028482010-10-20T17:53:00.000+07:002010-10-20T17:53:42.016+07:00ROTI CANE Khas India<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1TlZc-V6VG4aHIUxXbiuOCdRPTxfHIOwHkSvLzKAQckO1OU336b3Cwkw2RxXXovSmXlmq09o1Th_OzdDhQ4p7dIiWNOI7K_g5k15M44avQIogjKkHib7jojPjmbRK4QyonVmoyjV6Y-_F/s1600/roti-canai.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1TlZc-V6VG4aHIUxXbiuOCdRPTxfHIOwHkSvLzKAQckO1OU336b3Cwkw2RxXXovSmXlmq09o1Th_OzdDhQ4p7dIiWNOI7K_g5k15M44avQIogjKkHib7jojPjmbRK4QyonVmoyjV6Y-_F/s320/roti-canai.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<strong>Bahan I:</strong><br />
500 gr tepung terigu protein tinggi<br />
1 1/2 sdt garam<br />
275 ml air<br />
1 btr telur<br />
100 ml minyak goreng untuk adonan<br />
100 ml minyak goreng untuk celupan<br />
<br />
<span id="more-1665"></span><br />
<br />
<strong>Bahan II:</strong><br />
50 gr butter<br />
<br />
<strong>Cara membuat:</strong><br />
<ol><li>Masukkan bahan I dalam alat pembuat roti kemudian uleni selama 15 menit hingga kalis, bagi adonan menjadi 16 bagian @50 gr, bulatkan dan celupkan dalam minyak 30 menit.</li>
<li>Pipihkan dan lebarkan adonan, olesi dengan butter, gulung memanjang, bentuk melingkar.</li>
<li>Letakkan diatas panggangan martabak yang sudah panas dan beri sedikit minyak goreng, tekan-tekan dengan sendok kayu hingga melebar, lakukan hingga matang kuning kecokelatan.</li>
</ol>source: swaberita.comummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-53706659412113386522010-10-06T18:30:00.000+07:002010-10-06T18:30:48.418+07:00Kari Iga<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYtODRPi_Fm_07JrbR_e9tzxW8WFezjtalrjd74QkvngZkM0bTMzPssBI9YYc_wl_uND2_5lbCwnQFPjq5yGZql2nkgXaOfxfyY3kf-JKJLcPXINkfhbuR9u-2ImGdqORHVQcrGLwqXey1/s1600/kari+iga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYtODRPi_Fm_07JrbR_e9tzxW8WFezjtalrjd74QkvngZkM0bTMzPssBI9YYc_wl_uND2_5lbCwnQFPjq5yGZql2nkgXaOfxfyY3kf-JKJLcPXINkfhbuR9u-2ImGdqORHVQcrGLwqXey1/s320/kari+iga.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Kari Iga <br />
Bahan: <br />
700 gr iga <br />
Jahe, geprek <br />
10 bawang merah, iris <br />
5 bawang putih, iris <br />
1,5 cm kayu manis/ <br />
4 btr cengkeh/clove <br />
2 btr bunga pekak/star anise <br />
5 btr kapulaga/cardamon <br />
2 tangkai daun kari <br />
3/4 bks bumbu kari bubuk(1 bgks utk 1 kg iga) <br />
1/2 bh tomat, potong dadu <br />
Garam <br />
Gula pasir <br />
Santan, secukupnya <br />
Minyak goreng utk menumis <br />
<br />
Cara membuat: <br />
Didihkan air secukupnya, masukkan iga dan jahe, masak sampai iga 1/2 empuk. <br />
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. <br />
Masukkan semua rempah2 dan bumbu kari, tambahkan sedikit air. <br />
Tumis kembali sampai harum. <br />
Masukkan tomat, tumis sampai layu. <br />
Masukkan bumbu tumis ke dlm kaldu, tambahkan garam dan gula pasir, masak sampai iga empuk. <br />
Tuangkan santan kedlmnya, didihkan sambil diaduk2. <br />
Cicipi rasanya. <br />
Hidangkan bersama roti paratha dan acar. <br />
<br />
<br />
source: pbase<br />
<br />
<span class="fullpost"> </span>ummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-10608314124169898792010-10-06T18:27:00.000+07:002010-10-06T18:27:49.417+07:00Ayam Gulung<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHjS_H8VpbAR3CvAkYT1MxVGF_TVg6Mnq6wCY3P-X93lty1Yc69LkV0fLMWfYRxFUrPalvozh9UZ6yXJSJgPHQbcMBdh1uNwoi0seuf8sPXzn0Rp9dpKlbjIVfzbSSo7gU9EuRUx9bqSCx/s1600/ayam+gulung.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHjS_H8VpbAR3CvAkYT1MxVGF_TVg6Mnq6wCY3P-X93lty1Yc69LkV0fLMWfYRxFUrPalvozh9UZ6yXJSJgPHQbcMBdh1uNwoi0seuf8sPXzn0Rp9dpKlbjIVfzbSSo7gU9EuRUx9bqSCx/s320/ayam+gulung.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Bahan: <br />
250 gr ayam cincang <br />
50 gr tepung roti <br />
1 sng bawang putih, cincang halus, tumis <br />
50 gr bawang bombay, cincang halus, tumis <br />
1/8 sdt pala <br />
1/2 sdt merica <br />
Garam <br />
Gula pasir <br />
1 btr telur, kocok lepas <br />
50 ml susu cair <br />
1/2 bh wortel, cincang kasar <br />
Margarin, utk menumis <br />
<br />
Dadar: <br />
4 btr telur <br />
1 sdt tepung terigu <br />
Garam <br />
<br />
Cara membuat: <br />
Aduk semua adonan ayam hingga rata, sisihkan. <br />
Buat 2 lembar dadar telur yg ckp lebar, masing2 dari 2 btr telur+1/2 sdt tepung terigu+garam. <br />
Bentangkan aluminium foil, olesi dgn sedikit minyak goreng. <br />
Letakkan diatasnya selembar dadar telur , beri adonan ayam kemudian gulung. <br />
Tutup dgn aluminium foil sehingga menyerupai lontong. <br />
Kukus hingga matang. <br />
Potong2, hidangkan bersama kentang goreng, sayuran rebus dan sausnya. <br />
<br />
Note: <br />
Ayam gulung bisa dihidangkan dgn cara dicelupkan ke dlm telur kocok kemudian goreng. <br />
Hidangkan bersama saus tomat/cabe <br />
<br />
<br />
source: pbase<br />
<br />
<span class="fullpost"> </span>ummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-15352502102645277622010-10-06T18:25:00.000+07:002010-10-06T18:25:04.885+07:00Sup Vermicelli Sosis<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc7nysi9yqxVf3aBrdP6_NSNHk-JriyPE6-FULlNN5zHYhy3MB1PGPKvamta3l-BjnsFY2c67YI7r0SBltKrHRlZYEY5BNqufIxnxENaP-6WTECDUHYfM7segjCKa3hpwD0lQ-FWRW8QM1/s1600/sup.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc7nysi9yqxVf3aBrdP6_NSNHk-JriyPE6-FULlNN5zHYhy3MB1PGPKvamta3l-BjnsFY2c67YI7r0SBltKrHRlZYEY5BNqufIxnxENaP-6WTECDUHYfM7segjCKa3hpwD0lQ-FWRW8QM1/s320/sup.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><blockquote style="background-color: #d9d2e9;">"Enaknya" sup ini terletak di kaldu nya yg jernih tapi gurih. <br />
Buat kaldu dari daging yg tdk belemak sama sekali. </blockquote></div><br />
Bahan: <br />
Italian vermicelli. <br />
Sosis, potong2 <br />
Tomat, buang biji, potong kasar <br />
Seledri, ambil daunnya <br />
Bawang daun, iris halus <br />
<br />
Kaldu: <br />
Daging, secukupnya <br />
1,5 ltr air <br />
<br />
Mentega, utk menumis <br />
50 gr bawang bombay, cincang halus <br />
3 btr bawang merah, haluskan <br />
3 sng bawang putih, haluskan <br />
1 btg daun bawang utuh <br />
1 btg seledri, utuh <br />
Merica <br />
Pala <br />
Garam <br />
Gula pasir, sedikit <br />
<br />
Cara membuat: <br />
Didihkan air, kemudian masukkan daging bersama seledri dan bawang daun utuh. <br />
Masak kira2 2 jam hingga sarinya benar2 keluar. <br />
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, tumis kembali. <br />
Masukkan tumisan kedlm kaldu yg mendidih. <br />
Tambahkan merica, pala, garam, gula pasir. <br />
Masak dgn api kecil hingga bumbu2 menyerap, kira2 1/2 jam <br />
Kemudian saring hingga didapatkan kaldu yg jernih. <br />
Cicipi rasanya. <br />
<br />
Sementara itu, rebus vermicelli sesuai aturan (kira2 3 mnt) di dlm air mendididih bersama sedikit olive oil dan garam, tiriskan. <br />
Kemudian masukkan ke dlm mangkuk saji. <br />
<br />
Didihkan kaldu masukkan sosis. <br />
Biarkan bbrp saat hingga sosis matang. <br />
Masukkan potongan tomat, segera angkat dari atas api. <br />
Tuang ke dlm mangkuk berisi vermicelli. <br />
Beri daun seledri dan irisan bawang daun. <br />
Segera sajikan <br />
<br />
<br />
<br />
source: pbase<br />
<br />
<span class="fullpost"> </span>ummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-50697930973805793642010-10-06T18:21:00.000+07:002010-10-06T18:21:33.601+07:00Cheese Stick<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM32fOJQZ7G733RVkfRsVNo8RckvKwnV-ij5zusVC6lMBJY1XjllkYd9crZCGt1ZzOAMvrrTpfIBVe0UtxbrLkjiKI6uXt5G1Y5LaOcEsK5u-QeDmRJ0aWCXrHc4VQjp2ZMRwrbFsUPA_z/s1600/cheese.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM32fOJQZ7G733RVkfRsVNo8RckvKwnV-ij5zusVC6lMBJY1XjllkYd9crZCGt1ZzOAMvrrTpfIBVe0UtxbrLkjiKI6uXt5G1Y5LaOcEsK5u-QeDmRJ0aWCXrHc4VQjp2ZMRwrbFsUPA_z/s320/cheese.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<blockquote style="background-color: #ead1dc;">Kejunya terasa. Renyah tapi gak mudah hancur. Dan yg penting gak nyerep minyak! </blockquote><br />
Bahan: <br />
450 gr tepung terigu protein sedang <br />
50 gr tepung terigu protein tinggi <br />
200 gr tepung tapioka <br />
25 gr tepung maizena <br />
10 gr tepung santan instant (optional) <br />
1/2 sdm baking powder <br />
100 gr mentega <br />
250 gr keju parmesan/edam/cheddar parut <br />
1/2 sdm garam <br />
2 butir telur, kocok lepas <br />
300 ml air dingin <br />
2 lt minyak goreng kualitas baik <br />
<br />
Cara membuat : <br />
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. <br />
Ayak semua bahan kering. <br />
Masukkan semua bahan lainnya kecuali air, aduk rata menggunakan ujung-ujung jari tangan. <br />
Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan menggumpal, jadi tidak usah terlalu lama diuleni. <br />
Giling adonan sebagian-sebagian kecil dengan gilingan mie/pasta dengan ketebalan dari no. 1 hingga no. 4. <br />
Potong-potong, lalu potong dengan gilingan untuk memotong kwetiaw. <br />
Goreng hingga kuning keemasan. <br />
<br />
Tips: <br />
Agar minyak tidak berbusa, ketika akan menggiling adonan bila adonan terlihat agak lengket, gunakan tepung tapioka sesedikit mungkin. <br />
Caranya, pulas setipis mungkin tepung tapioka dengan tangan di atas permukaan meja kerja kita, pipihkan adonan yang akan kita giling tempelkan di atas pulasan tepung tapioka tadi. <br />
Lakukan yg sama dengan sisi lainnya, adonan siap digiling, usahakan jangan dipulas tepung tapioka lagi. <br />
Satu lagi, adonan gak perlu diaduk sampai kalis, cukup bergumpal2 aja. <br />
Kalau adonan diaduk lama dgn tangan, hasilnya akan keras gak renyah.<br />
<br />
source: pbase <br />
<span class="fullpost"> </span>ummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-42410730843325027992010-10-06T18:18:00.000+07:002010-10-06T18:18:58.647+07:00Kue Semprit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHQ4b2XQV2-67X0jR3d0A9-VOKaC6xLNWAlS3QFN6S91zOR5U9pSyHSR0M5klEf2mB4WQQ6ADLtBdN7cSo9YGXSUps05tTSXyS1LF_EhgiP2_X2Sv-sgVIFe7GPQHe2kwLbwT4OHAkcaAc/s1600/semprit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHQ4b2XQV2-67X0jR3d0A9-VOKaC6xLNWAlS3QFN6S91zOR5U9pSyHSR0M5klEf2mB4WQQ6ADLtBdN7cSo9YGXSUps05tTSXyS1LF_EhgiP2_X2Sv-sgVIFe7GPQHe2kwLbwT4OHAkcaAc/s320/semprit.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Coklatnya terasa.....dan renyah! <br />
Cobain deh! <br />
<br />
Bahan: <br />
125 gr butter <br />
100 gr gula halus <br />
2 btr Kuning telur ayam direbus, haluskan <br />
150 gr Tepung terigu <br />
10 gr Coklat bubuk <br />
15 gr Tepung maizena <br />
1/8 sdt Garam <br />
Chocolate chip, secukupnya <br />
<br />
Cara membuat : <br />
Kocok butter dan gula halus selama 30 detik. <br />
Masukkan kuning telur, aduk rata. <br />
Masukkan garam, aduk rata. <br />
Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan maizena sambil diayak. Aduk rata. <br />
Masukkan adonan ke dlam spluit kue semprit lalu semprotkan ke loyang kue kering yg dioles margarine. <br />
Tempelkan chocolate chip di atasnya. <br />
Oven 20 menit dengan suhu 160 C/320 F <br />
<br />
source: pbase<br />
<span class="fullpost"> </span>ummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-57529174803410859422010-10-06T17:57:00.000+07:002010-10-06T17:57:14.646+07:00Putri Salju<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc6hu0eRPOt7Aw-_fjLZ8QOF-dgZ81rhNdbcRfY-vuhK7v94P58ilE4fpdbJxIrCif_EYamnYUKapGnHS5UcyOmmb-GzAvinswsj8a6D_b57kHx7P1Elm8jEaEB57Znf5JN_UTTmtnpL53/s1600/putri+salju.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc6hu0eRPOt7Aw-_fjLZ8QOF-dgZ81rhNdbcRfY-vuhK7v94P58ilE4fpdbJxIrCif_EYamnYUKapGnHS5UcyOmmb-GzAvinswsj8a6D_b57kHx7P1Elm8jEaEB57Znf5JN_UTTmtnpL53/s320/putri+salju.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<span class="fullpost"> </span>Bahan: <br />
250 gr mentega tawar, bekukan <br />
25 gr gula kastor <br />
200 gr kacang mete, panggang, haluskan <br />
250 gr terigu <br />
150 gr gula halus, utk taburan <br />
<br />
Caranya: <br />
Panggang kacang mete dgn suhu 225-250 F selama 30-45 mnt. Dinginkan. <br />
Haluskan, sisihkan. <br />
<br />
Kocok mentega dan gula pasir hingga pucat (kira2 2 mnt). <br />
Tambahkan kacang mete, dan terigu, aduk rata. <br />
Bulatkan adonan, simpan dalam lemari es 30 menit. <br />
Bentuk bulan sabit atau sesuai selera, atur diloyang. <br />
Panggang kira-kira 20 menit (suhu 160′c). <br />
Biarkan kue dingin, baru gulingkan ke dlm gula halus. <br />
<br />
<br />
Tips: <br />
Mentega dibekukan untuk mendapatkan kue yg ngeprul dan krenyes-krenyes. <br />
Dengan adonan yg dibekukan lebih dahulu, akan diperoleh kue kering yg garing dibagian luar dan “ngeprul” bagian dalamnya, tapi tetap renyah. <br />
<br />
Note: <br />
tambahan sedikit gula ke dlm adonan, agar menghasilkan kue yg gurih. <br />
Manisnya didptkan dr balutan gula halusnya. <br />
<br />
<span class="fullpost"> </span>ummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-50793311983935961742010-10-06T17:51:00.000+07:002010-10-06T17:51:02.907+07:00Chocolate Chip cookies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiONnZRAOIey4ZoEdQFGUBAQaxO3lSDeEeadTdIH-DdUY2PHsj9WxrQnsqHUsyRbk0dsNyOuosU2ssaV7XS7JqypQ1ctQI1NXxWnRoWQ9NqACAt_FJHSVplAZ37pt-MbxoamVl-0YIzX7pY/s1600/cookies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiONnZRAOIey4ZoEdQFGUBAQaxO3lSDeEeadTdIH-DdUY2PHsj9WxrQnsqHUsyRbk0dsNyOuosU2ssaV7XS7JqypQ1ctQI1NXxWnRoWQ9NqACAt_FJHSVplAZ37pt-MbxoamVl-0YIzX7pY/s320/cookies.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="background-color: #ead1dc;">Utk variasi ganti gula halus dgn brown sugar dan menghilangkan coklat bubuk dari resep aslinya. </span><br style="background-color: #ead1dc;" /><span style="background-color: #ead1dc;">Bikiknnya simple, tinggal aduk2 gak perlu mixer. </span><br style="background-color: #ead1dc;" /><span style="background-color: #ead1dc;">Hasilnya renyahhh...... </span></div><br />
Bahan: <br />
160 gr mentega tawar <br />
80 gr gula halus (ganti dgn brown sugar) <br />
50-75 gr kacang mete, panggang, cincang kasar <br />
50-75 gr chocolate chip (ganti dgn dark cooking choc, cincang kasar) <br />
<br />
Ayak: <br />
210 gr tepung terigu <br />
10 gr coklat bubuk <br />
<br />
Cara membuat: <br />
Biarkan mentega dalam suhu ruangan hingga agak lembek. <br />
Tambahkan gula halus (brown sugar), aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata. <br />
Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata. <br />
Masukkan chocolate chip dan kacang mete, aduk rata kembali. <br />
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, taruh di loyang datar yg tlh dialasi kertas roti. <br />
Tekan sedikit hingga agak pipih. <br />
Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C/300 F selama 20 menit. <br />
Angkat dan dinginkan. <br />
Simpan dalam wadah bertutup rapat. <br />
<br />
Note: <br />
Masukkan tepung terigu bertahap. <br />
Jika dirasa adonan sdh dpt dibentuk, tepung tak perlu digunakan semua.<span class="fullpost"> </span>ummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-71564312204119046522010-10-06T17:47:00.000+07:002010-10-06T17:47:17.617+07:00Asinan Buah<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSic2BdC1tl7KwJFTDebXCc1WP-UhqQmAE5RbIYeW658SvXYkt99o33n_4HgSevWNAr3q2c2PWhWxYoDs1CptuSNsKueF9kKnQs8A1_3oDGcJok9tSwv83zsB02YdcLX50WLmivQk0ooDs/s1600/asinan+buah.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSic2BdC1tl7KwJFTDebXCc1WP-UhqQmAE5RbIYeW658SvXYkt99o33n_4HgSevWNAr3q2c2PWhWxYoDs1CptuSNsKueF9kKnQs8A1_3oDGcJok9tSwv83zsB02YdcLX50WLmivQk0ooDs/s320/asinan+buah.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><blockquote style="color: blue;"><b>Sebaiknya dibuat 1-2 malam sebelum disajikan agar bumbu sudah benar2 menyerap. <br />
Buah2nya bisa disesuaikan sesuai persediaan. </b></blockquote></div><br />
Bahan: <br />
Nenas, potong2 <br />
Mangga, yg mengkal, potong2 <br />
Apel hijau, iris <br />
Ubi kuning, iris <br />
Pepaya, yg mengkal, iris <br />
Kedongdong, potong2 <br />
<br />
Kuah: <br />
750 ml air <br />
250 gr gula pasir <br />
3 cabe merah, haluskan <br />
1 sdt garam <br />
3 sdm cuka <br />
<br />
Pelengkap: <br />
Kacang tanah, goreng <br />
Kerupuk mi <br />
<br />
Cara membuat: <br />
Rebus air, gula pasir, cabe merah dan garam hingga mendidih. <br />
Dinginkan. <br />
Masukkan buah2an yg sdh dipotong2, tambahkan cuka. <br />
Masukkan ke dlm kulkas. Biarkan semalam. <br />
Cicipi rasanya, tambahkan kembali garam, gula pasir bila perlu. <br />
Sajikan dingin bersama taburan kacang dan kerupuk mi. <br />
<br />
<br />
<span class="fullpost"> </span>ummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-44457860932215082492010-10-06T17:31:00.000+07:002010-10-06T17:31:08.793+07:00Kulit Pangsit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI0NYJSGXAXFfX5t5d5gCoe6iJWP0hMd3egvvpSqi-gb-OxGiGRBTiAcdBYsmTKdqvkPPHKyImcUoYu_XaeDZaAteaoGHIorfgW0nQMSFu-VON9mxW0JWdUMV99VypZ4LRvTIQWfC-nEQV/s1600/kulit+pangsit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI0NYJSGXAXFfX5t5d5gCoe6iJWP0hMd3egvvpSqi-gb-OxGiGRBTiAcdBYsmTKdqvkPPHKyImcUoYu_XaeDZaAteaoGHIorfgW0nQMSFu-VON9mxW0JWdUMV99VypZ4LRvTIQWfC-nEQV/s320/kulit+pangsit.jpg" width="320" /></a></div><br />
<span class="fullpost"> </span>Bahan: <br />
375 gr tepung terigu <br />
250 gr air mendidih <br />
Tepung maizena <br />
<br />
Cara membuat: <br />
Campur tepung terigu dan air mendidih. Aduk rata dgn sendok kayu. <br />
Setelah agak dingin, uleni dgn tangan sampai benar2 tercampur rata. <br />
Bagi menjadi kira2 40 bagian. <br />
Taburi meja kerja dgn sedikit tepung maizena kemudian giling adonan di atasnya. <br />
Tipiskan dgn gilingan mie mulai no 1 sampai no 3 atau 4 sesuai ketebalan yg diinginkan <br />
Susun dlm wadah dan simpan dlm freezer. <br />
Menjelang digunakan, taruh dlm suhu ruang bbrp saat sampai siap digunakan.<br />
<br />
source: pbase <br />
<span class="fullpost"> </span>ummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-34915565179151844212010-10-06T17:10:00.000+07:002010-10-06T17:10:07.292+07:00Terong Sambal Teri<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFeQu6eDxZ_6ssSzzXz1JlUlNGGG9l2dCB89CUdkye9NCRvcajdOGdyjUa6Cb7OB-0Yed__s6ECp5up9KBZolyH5I34ePb0Z-pDgt0ETBD1500QPkPJ6mcDxTibS4GOliiYYCCn3b6iSsY/s1600/terung.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFeQu6eDxZ_6ssSzzXz1JlUlNGGG9l2dCB89CUdkye9NCRvcajdOGdyjUa6Cb7OB-0Yed__s6ECp5up9KBZolyH5I34ePb0Z-pDgt0ETBD1500QPkPJ6mcDxTibS4GOliiYYCCn3b6iSsY/s320/terung.jpg" width="320" /></a></div>Bahan: <br />
400 gr terong, goreng <br />
100 gr teri medan, goreng <br />
<br />
Bumbu sambal, tumbuk kasar: <br />
8 bawang merah <br />
150 gr cabe merah <br />
1/2 sdt air jeruk <br />
garam <br />
gula pasir <br />
5 sdm minyak, untuk menumis <br />
<br />
Cara membuat: <br />
Tumis bawang merah dan cabe yang telah ditumbuk kasar hingga matang. <br />
Beri garam, gula pasir dan air jeruk. Angkat. <br />
Atur terong yang telah digoreng di atas piring saji. <br />
Tuang sambel di atasnya, kemudian taburi dengan teri goreng. <span class="fullpost"><br />
</span><br />
<span class="fullpost"> </span>ummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-71728416969877017042010-10-06T17:07:00.000+07:002010-10-06T17:07:09.389+07:00Kepiting Saus Padang<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOnMBJv0jsUwUgFlG7UjeYBghN163xbGl2KI0lxYlHGx1Hin1AXQpS2Hnr-mW5NDFIonKdmf0KUH2uyDvZkmlHzjbcvBeM1qCRfdYdz-KvR0WoEfU5AYLr0VDXn58ZXmHUPN1_ZmAAr_Ly/s1600/kepiting.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOnMBJv0jsUwUgFlG7UjeYBghN163xbGl2KI0lxYlHGx1Hin1AXQpS2Hnr-mW5NDFIonKdmf0KUH2uyDvZkmlHzjbcvBeM1qCRfdYdz-KvR0WoEfU5AYLr0VDXn58ZXmHUPN1_ZmAAr_Ly/s320/kepiting.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Bahan: <br />
5 ekor kepiting, bersihkan, belah 2 <br />
5 cm jahe, geprek, cincang <br />
10 sdm saus tomat (sesuaikan dgn kepedasan cabe) <br />
1-2 sdm saus tiram <br />
3-4 sdt gula pasir <br />
1 sdt merica bubuk <br />
250 ml air (secukupnya) <br />
2 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air <br />
<br />
Bumbu halus: <br />
15 cabe merah <br />
8-10 bawang merah) <br />
4 sng bawang putih <br />
1 1/2 - 2 sdt garam <br />
<br />
Cara membuat: <br />
Tumis bumbu halus bersama jahe, hingga harum. <br />
Tambahkan saus tomat, saus tiram, gula dan merica. <br />
Tuangkan air, didihkan. <br />
Masukkan kepiting yang sudah dipotong2. <br />
Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap kedalam kepiting dan kepiting matang. <br />
Terakhir masukkan larutan maizena, masak sampai kuah mengental. <br />
Hidangkan dalam keadaan hangat.ummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-44223783155262807962010-10-06T16:51:00.000+07:002010-10-06T16:51:56.246+07:00Ikan Cobek<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzWT0LaURoVCsvGhqe5Xq2OZB9JeMqStSx6x2qusWR2HTy95gywWVrlAteBzLKNqfN9DHgzVYEyBWK0oPSQxqtELWkwnc3p5bjEwBRna_n49EhMrXiJ6VKMp_F5hQ1xKUoCb68O54ivSjy/s1600/ikan+cobek.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzWT0LaURoVCsvGhqe5Xq2OZB9JeMqStSx6x2qusWR2HTy95gywWVrlAteBzLKNqfN9DHgzVYEyBWK0oPSQxqtELWkwnc3p5bjEwBRna_n49EhMrXiJ6VKMp_F5hQ1xKUoCb68O54ivSjy/s320/ikan+cobek.jpg" width="320" /></a></div><br />
<blockquote style="background-color: #9fc5e8;">Paling pas pake ikan gurame, tapi ikan lain pun gak kalah enak kok, ikan mas, nila, lele, <br />
Ikannya bisa digoreng atau dibakar. <br />
Dinamakan ikan cobek, karena ikannya ditaruh di atas cobek yang berisi sambel, kemudian sedikit dipenyet2, biar bumbunya nempel dan meresap ke ikan. <br />
Yang khas dari sambelnya ini adalah rasa pedas dengan aroma bawang putih, jahe dan kencur yang cukup menyengat. <br />
</blockquote></div><br />
Bahan: <br />
500 gr ikan <br />
jeruk nipis, ambil airnya <br />
garam <br />
<br />
Bumbu, ulek: <br />
1-2 sng bawang putih, goreng <br />
1 cm jahe <br />
3 cm kencur <br />
1 cabe keriting <br />
4 cabe rawit <br />
1/2 sdt terasi <br />
3/4 sdt garam <br />
1 1/2 sdt gula pasir <br />
50 ml air <br />
(saya mencampurnya dengan sedikit air jeruk nipis/limo) <br />
<br />
Cara membuat: <br />
Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, biarkan beberapa saat. <br />
Kemudian goreng atau bakar. <br />
Taruh ikan diatas sambel yang sudah diulek, penyet2 agar bumbu menempel pada ikan. <br />
Hidangakan di atas cobeknya langsung, biar lebih sedap...<br />
<br />
Source: pbaseummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-89292439288702929752010-10-06T16:44:00.000+07:002010-10-06T16:44:25.248+07:00Mie Godog<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyliZQo333kOLvtPwjs8aCKOYGqILSuWfGOjhW0rbG0S7LbXdenT95UknrgZ38YMaKsT-0JyX3kWUFJnmZB-I6bZVGYRLToKrnqg4UjguyCKQnbE1fuSetckt2P4FS70o-CnD-5phFr3cO/s1600/Mie+Rebus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyliZQo333kOLvtPwjs8aCKOYGqILSuWfGOjhW0rbG0S7LbXdenT95UknrgZ38YMaKsT-0JyX3kWUFJnmZB-I6bZVGYRLToKrnqg4UjguyCKQnbE1fuSetckt2P4FS70o-CnD-5phFr3cO/s320/Mie+Rebus.jpg" width="320" /></a></div><br />
Bahan: <br />
Mie basah siap pakai <br />
1/2 ekor ayam <br />
Kol, potong kasar <br />
4 bh tomat, iris kasar <br />
3 bh telur rebus, belah 2 <br />
3 btg daun bawang, iris halus <br />
2 btg seledri iris halus <br />
2 sdm kecap manis <br />
1 1/2 ltr air <br />
<br />
Bumbu halus: <br />
5 bawang putih <br />
5 kemiri, sangan <br />
1/2 sdt merica <br />
garam <br />
<br />
Pelengkap: <br />
Bawang merah goreng <br />
Sambal cabe rawit <br />
<br />
Cara membuat: <br />
Rendam ayam dalam air jeruk lemon kurleb 15 menit, kemudian cuci, tiriskan. <br />
Rebus ayam dengan api kecil hingga cukup empuk. <br />
Angkat ayam, goreng hingga kecoklatan, kemudian suwir2. <br />
Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ke dalam kaldu. <br />
Tambahkan berturut2 kecap manis dan ayam suwir. Didihkan. <br />
Masukkan tomat dan kol, masak hingga cukup layu. <br />
Terakhir masukkan mie, daun bawang dan seledri. <br />
Angkat. Sajikan segera bersama bahan pelengkap lainnya.ummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-74588483847630696172010-10-06T16:40:00.000+07:002010-10-06T16:40:53.764+07:00Bistik Daging Lapis<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5IiJcNE54hIVqg9dgvbQQwgQQCpSH6Rq3QwVA_shH8I8-Uxs-wpX9dgYqyOKOiaXq7xVhJ8nYeBqGZRRYzomqCKS4vSlIzcX2qR1MaOKHJytTAKCYcvW7SJZnrmXR3S90TJveL8OUeyO-/s1600/daging+lapis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5IiJcNE54hIVqg9dgvbQQwgQQCpSH6Rq3QwVA_shH8I8-Uxs-wpX9dgYqyOKOiaXq7xVhJ8nYeBqGZRRYzomqCKS4vSlIzcX2qR1MaOKHJytTAKCYcvW7SJZnrmXR3S90TJveL8OUeyO-/s320/daging+lapis.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Bahan: <br />
500 gr daging has dalam, iris tipis melebar <br />
1 btr telur, kocok lepas <br />
2 sdm minyak goreng <br />
3 sdm mentega <br />
400 ml air panas <br />
<br />
Bumbu: <br />
1/2 bh bawang bombay, iris <br />
2-3 sng bawang putih, geprek, cincang halus <br />
2 bh tomat sedang, cincang halus <br />
2 sdm kecap manis <br />
5 sdm saus tomat <br />
1/2- 3/4 sdt garam <br />
1/2 sdt merica <br />
1/4 sdt pala <br />
1 sdt gula pasir <br />
<br />
Cara membuat: <br />
Panaskan minyak goreng, kemudian tambahkan mentega. <br />
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, aduk hingga keluar aromanya. <br />
Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. <br />
Masukkan semua bumbu. <br />
Tuang telur kedalamnya, aduk hingga berbutir2. <br />
Tambahkan 200 ml air panas, masak dengan api kecil. <br />
Setelah kuah menyusut, tambahkan kembali sisa air. <br />
Masak kembali dengan api kecil, hingga bumbu menyerap dan kuah mengental menyelimuti daging. <br />
<br />
Note: <br />
Air panas dimasukkan bertahap, agar bumbu meresap dengan baik ke dalam daging.ummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-78988176684196281762010-10-06T16:33:00.000+07:002010-10-06T16:33:08.863+07:00Ikan Pesmol<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKL-6q52cEBFsyYRT_VSUjbRnunhrePkqS187Okk_L25b3o6uz34zounFw64xPVbFX6-ynhZygmS5PY_PzIKmlQzEM0HG5NzCWXMWevByju-q2lryzpGwxLGO5OgBVfEcRxGprZiBE2snd/s1600/ikan+pesmol.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKL-6q52cEBFsyYRT_VSUjbRnunhrePkqS187Okk_L25b3o6uz34zounFw64xPVbFX6-ynhZygmS5PY_PzIKmlQzEM0HG5NzCWXMWevByju-q2lryzpGwxLGO5OgBVfEcRxGprZiBE2snd/s320/ikan+pesmol.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Bahan : <br />
600 gr ikan (bisa kakap, gurami, tenggiri) <br />
<br />
1/2 bh wortel, potong korek api <br />
1/2 bh mentimun, potong korek api <br />
20 bh cabai rawit merah, utuh atau potong2 sebagian <br />
5 lbr daun jeruk <br />
1 lbr daun salam <br />
1 btg serai, memarkan <br />
2 cm lengkuas, memarkan <br />
500 ml air <br />
minyak goreng <br />
<br />
Haluskan: <br />
10 bawang merah <br />
5 bh bawang putih <br />
10 btr kemiri, goreng sebentar <br />
3 cm kunyit, bakar <br />
3 cm jahe <br />
<br />
Garam <br />
Gula pasir <br />
Cuka/air jeruk lemon <br />
<br />
Cara membuat: <br />
Potong2 ikan sesuai selera atau biarkan utuh. <br />
Rendam ikan dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan meresap. <br />
Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan. <br />
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, bersama daun jeruk, salam, serai, lengkuas. <br />
Masukkan air, garam, gula dan cuka. <br />
Kemudian masukkan ikan goreng, masak hingga bumbu meresap. <br />
Setelah bumbu cukup menyerap, masukkan wortel dan cabe rawit(biarkan sampai sedikit layu). <br />
Tambahkan mentimun, aduk. Cicipi rasanya. Angkat.<br />
<br />
Source: pbase <br />
<span class="fullpost"> </span>ummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-43345108675761422242010-10-06T16:29:00.001+07:002010-10-06T16:29:58.845+07:00Sup Tomat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh30pgOEc4Vi_eqw7jiR2kX3vwTMGzoRxVVP9dj-AL5LVPDTihYCLaeBY4KXMRhTg5SMB4fl5GQZ5S34aNpqOA0OeWtnHI4Rxs3HyHyuCYyJAXYxVCuH9jGMZjoxF8SQVnB2YC4JcJYcR-g/s1600/sup+tomat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh30pgOEc4Vi_eqw7jiR2kX3vwTMGzoRxVVP9dj-AL5LVPDTihYCLaeBY4KXMRhTg5SMB4fl5GQZ5S34aNpqOA0OeWtnHI4Rxs3HyHyuCYyJAXYxVCuH9jGMZjoxF8SQVnB2YC4JcJYcR-g/s320/sup+tomat.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><blockquote style="background-color: #f4cccc;">Sup ini rasanya asam2 segar, karena menggunakan tomat cukup banyak. <br />
Pilih tomat yang benar2 segar dan berwarna merah tua, sehingga rasa sup benar2 segar dan warnanya cantik. <br />
Isiannya bisa divariasikan sesuai selera. </blockquote></div><br />
Bahan: <br />
1-1.5 ltr kaldu ayam <br />
3/4 cup daging ayam rebus/sosis<br />
3/4 cup wortel, potong dadu <br />
1/2 cup jamur kalengan, iris melebar <br />
1/2 cup kacang polong beku <br />
2-3 sdm macaroni <br />
1 sdm celery (seledri berbatang besar), iris halus <br />
500-600 gr tomat merah, cincang kasar <br />
150 ml tomat pasta <br />
1 sdt italian herb <br />
Garam <br />
Gula pasir <br />
<br />
<br />
Bumbu: <br />
1/4 bh bawang bombay, cincang halus <br />
3 sdm olive oil, untuk menumis <br />
<br />
Pelengkap: <br />
Garlic bread <br />
Parmesan chesee <br />
<br />
Cara membuat: <br />
Didihkan kaldu ayam. <br />
Sementara itu, tumis bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan tomat cincang dan italian herb. <br />
Tumis kembali hingga tomat tidak berbau langu. <br />
Dgn menggunakan hand blender, haluskan tumisan kemudian masukkan ke dlm kaldu. <br />
Tambahkan tomat pasta, masak dgn api kecil hingga aromanya keluar. <br />
Tambahkan air bila perlu, sesuai kekentalan yg diinginkan. <br />
Masukkan wortel, masak hingga matang. <br />
Masukkan bahan2 lainnya, masak kembali hingga seluruhnya matang. <br />
Bubuhi garam, gula pasir dan merica. Cicipi rasanya. <br />
Hidangkan dalam keadaan hangat bersama garlic bread. <br />
Bila suka taburi atasnya dengan parmesan chesee. <br />
<br />
Note: <br />
Masak macaroni secara terpisah, tambahkan pada saat akan dihidangkan <span class="fullpost"> </span>ummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-29672854007826775332010-10-06T16:25:00.000+07:002010-10-06T16:25:42.093+07:00Mie ayam<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIixk5z34p6xEAR6OIWwGafc_W4ff4dpm3FqzNVV2tSSqWjxYXPAyOxU7UdzxmxcqkkTP0h6ncNM9mUcdS088LDsuyik9onE_a2lhNg3_CAcaRKLYcEVr5PL4OzxXVU8_0SpD-czhqlYUG/s1600/mie+ayam.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIixk5z34p6xEAR6OIWwGafc_W4ff4dpm3FqzNVV2tSSqWjxYXPAyOxU7UdzxmxcqkkTP0h6ncNM9mUcdS088LDsuyik9onE_a2lhNg3_CAcaRKLYcEVr5PL4OzxXVU8_0SpD-czhqlYUG/s320/mie+ayam.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Bahan: <br />
300 gr mie kering, rebus <br />
<br />
Tumisan: <br />
300 gr fillet ayam, potong2 sesuai selera <br />
100 gr jamur kancing kaleng, iris kasar <br />
1/2 bh bawang bombay, cincang <br />
4-5 sng bawang putih <br />
1 1/2 cm jahe <br />
4 sdm saus tiram <br />
2 sdm kecap manis <br />
1 sdm kecap asin <br />
1 sdt merica <br />
250 ml air (kurleb) <br />
2-3 sdm minyak, untuk menumis <br />
<br />
Kuah: <br />
2 ltr kaldu tulang daging <br />
4 bawang merah, haluskan <br />
1-2 bawang putih, haluskan <br />
1 sdt merica <br />
garam <br />
1 sdt bawang merah goreng <br />
1 sdt bawang putih goreng <br />
1 sdm bawang daun, iris <br />
2 sdm minyak, untuk menumis <br />
<br />
Pelengkap: <br />
kulit pangsit goreng <br />
sawi hijau, rebus <br />
bakso <br />
bawang goreng <br />
sambal cabe rawit <br />
<br />
Cara membuat: <br />
<br />
Tumisan: <br />
Haluskan bawang putih, jahe dan merica, kemudian tumis sampai cukup harum. <br />
Masukkan bawang bombay, tumis kembali sampai bawang bombay layu. <br />
Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. <br />
Tambahkan berturut2 jamur, saus tiram, kecap manis, kecap asin dan air. <br />
Tambahkan garam dan gula, bila perlu. <br />
Masak dengan api kecil, hingga air menyusut. <br />
<br />
Kuah: <br />
Rebus tulang daging dengan api kecil, hingga mendapatkan kaldu yang bening. <br />
Tumis bawang merah, bawang putih dan merica hingga harum, kemudian masukkan ke dalam kaldu. <br />
Tambahkan bawang merah/bawang putih goreng dan bawang daun kedalamnya. <br />
Masak kembali dengan api kecil hingga bumbu meresap. <br />
Bila menginginkan kuah yang bening, saring kaldu. <br />
Tambahkan garam secukupnya. <br />
Bila suka, teteskan 1/2 sdt minyak wijen ke dalam kaldu. <br />
<br />
Penyajian: <br />
Taruh mie dan pelengkapnya di dalam wadah saji. <br />
Kemudian siram dengan kaldu yang telah mendidih.ummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-13867240672990490612010-10-06T16:14:00.000+07:002010-10-06T16:14:09.751+07:00Ikan Sardens<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmIH6RPAMqyVZ1C-L-SMeSZ6Jl783c1IGO9EQEZ3Of-WxV0-j4EV1hMm6eyw7u_XVUE69ziRlAAe-vv2ySlkTrLLv0HPdja2m1CyIpRpn-TpRKSBrWYPpMxXLguhx7qarJHHmMUjSfClK3/s1600/ikan+sadens.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmIH6RPAMqyVZ1C-L-SMeSZ6Jl783c1IGO9EQEZ3Of-WxV0-j4EV1hMm6eyw7u_XVUE69ziRlAAe-vv2ySlkTrLLv0HPdja2m1CyIpRpn-TpRKSBrWYPpMxXLguhx7qarJHHmMUjSfClK3/s320/ikan+sadens.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Bahan: <br />
500 gr ikan segar jenis sarden/salem/tongkol/mackerel, bersihkan & potong2 sesuai selera (kalo kecil biarkan utuh) <br />
2 sdm air jeruk nipis <br />
1 sdt garam <br />
6 butir bawang merah, dijadikan bawang goreng <br />
4 siung bawang putih, dijadikan bawang putih goreng <br />
5 sdm saus tomat <br />
2 sdm margarin <br />
<br />
Saus: <br />
3 buah tomat masak, iris kasar <br />
3 buah cabe merah, buang bijinya & iris kasar <br />
3 siung bawang putih, geprak <br />
3 sdm minyak goreng <br />
2 sdt garam <br />
2 sdm gula pasir <br />
150 ml air matang <br />
<br />
Cara membuat: <br />
Lumuri ikan yang sudah bersih dengan air jeruk & garam, diamkan 15 menit di kulkas lalu bilas & tiriskan. <br />
Aduk ikan bersama bawang merah+putih goreng, masukan dalam panci presto, sisihkan. <br />
<br />
Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih sampe wangi. <br />
Masukan cabe & tomat, aduk & tumis sampai setengah matang. <br />
Tuangi air, tambahkan garam & gula. <br />
Tutup rapat & masak dengan api kecil 3 menit, angkat & dinginkan. <br />
Tambahkan saus tomat, aduk rata lalu blender sampe halus. <br />
<br />
Penyelesaian:Tuang saus kedalam panci berisi ikan, tambahkan margarin. <br />
Tutup & proses selama 10 menit terhitung dari waktu berdesis (30-40 menit kalau menginginkan tulangnya sampai empuk, tergantung besarnya ikan). <br />
Matikan api, tunggu sampai pressure-nya habis, buka & sajikan dengan nasi putih hangat. <br />
<br />
Versi tanpa presto: <br />
Lumuri ikan dengan air jeruk & garam, diamkan 15 menit di kulkas lalu bilas & tiriskan. <br />
Goreng setengah matang, sisihkan. <br />
<br />
Saus: Sama persis dengan resep diatas <br />
Penyelesaian:Tuang blenderan saus ke dalam panci (jangan wajan), masukan ikan goreng & tambah air lagi sebanyak 100 ml. <br />
Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut & mengental. <br />
Masukan margarin & aduk sampe leleh, angkat. <br />
Taburi bawang merah+putih goreng, sajikan segera.ummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-17122277396252069002010-10-06T16:08:00.000+07:002010-10-06T16:08:06.419+07:00Ikan Bakar Kecap<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRGOFLqoY9DMcigmsxkeUUddP4g-C5k3c83Y5OGFdlAkQv2cfI4wv5CBpomSnfaLgyz8XsaVlc9Vs6cp-f6merMaoHLRYtJt2Kf7nFZtjFfKV_8aayHLAVHgy63h8UQN7Bn7M-G09eJ7xG/s1600/ikan+bakar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRGOFLqoY9DMcigmsxkeUUddP4g-C5k3c83Y5OGFdlAkQv2cfI4wv5CBpomSnfaLgyz8XsaVlc9Vs6cp-f6merMaoHLRYtJt2Kf7nFZtjFfKV_8aayHLAVHgy63h8UQN7Bn7M-G09eJ7xG/s320/ikan+bakar.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Bahan: <br />
3 ekor ikan gurame (kira2 600 gr) <br />
1 btg serai, geprek <br />
3 sdm kecap manis <br />
1 sdm minyak goreng <br />
<br />
Bumbu, haluskan: <br />
6 sng bawang putih <br />
2 cm jahe <br />
1 cm kunyit <br />
<br />
Cara membuat: <br />
Kerat2 ikan, kemudian lumuri dgn air jeruk dan garam. Biarkan bbrp saat. <br />
Sementara itu campur bumbu halus bersama minyak goreng dan kecap. <br />
Menjelang dibakar, dgn menggunakan serai, olesi permukaan ikan dgn bumbu. <br />
Kemudian bakar sampai matang (saya gunakan oven dgn temp. 350 F) <br />
Bila menginginkan permukaan ikan sedikit gosong, bakar sebentar setiap sisi ikan dgn menggunakan api atas. <br />
Sajikan bersama sambal terasi/tomat. <span class="camera"> </span>ummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-70068583462792227372010-10-06T16:03:00.000+07:002010-10-06T16:03:29.019+07:00Ayam Rica-Rica<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwweqTbV3gpdiA1_n-GBqsfvaRig20khB9xjI7mkKZl24VnltnSJ7eNb2ZDXMhDCQ5Ooe1jEfktqJDBHXO6uNdvJRFrHfOc2IotnE6aHeuYmo1GtxARSP3RmyA-P5LGIMIFgXua-xpiQ8A/s1600/ayam+rica.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwweqTbV3gpdiA1_n-GBqsfvaRig20khB9xjI7mkKZl24VnltnSJ7eNb2ZDXMhDCQ5Ooe1jEfktqJDBHXO6uNdvJRFrHfOc2IotnE6aHeuYmo1GtxARSP3RmyA-P5LGIMIFgXua-xpiQ8A/s320/ayam+rica.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Bahan: <br />
1 ekor ayam (kurleb 700 gr), potong2 sesuai selera <br />
1 lbr daun pandan, ikat <br />
2 btg serai, geprek <br />
5 lbr daun jeruk, buang tulangnya <br />
6 bawang merah, iris <br />
2 jeruk limau, ambil airnya <br />
air panas, secukupnya <br />
minyak goreng, secukupnya utk menumis <br />
<br />
Bumbu, haluskan: <br />
10 cabe merah besar <br />
5 cabe rawit merah <br />
5 sng bawang putih <br />
3 cm jahe <br />
1 sdt garam <br />
<br />
Cara membuat: <br />
Rendam ayam dgn jeruk lemon selama bbrp saat, cuci, tiriskan. <br />
Taburi sedikit garam, diamkan sebentar, kemudian goreng hingga 1/2 matang. <br />
Tumis bawang merah bersama daun pandan dan serai hingga harum. <br />
Kemudian tambahkan bumbu halus dan daun jeruk, tumis kembali hingga matang. <br />
Masukkan ayam, aduk rata. <br />
Tuang air secukupnya, biarkan mendidih, kemudian masak dgn api kecil hingga bumbu kental. <br />
Beri perasan air jeruk limau, cicipi rasanya. Angkat. <br />
Hidangkan bersama nasi hangat dgn taburan bawang gorengummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6114072180353547456.post-87403118711436192642010-10-06T15:55:00.000+07:002010-10-06T15:55:33.902+07:00DONAT KENTANG/SINGKONG<div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbNem3iCKfIV73Byv0mVS5-EC9niD3hx552ALE3Eq_9_9GOQHV1YoxJADRg7tBGAyhy-zHOeIVrdTXEEY713wA7QzXADo8KhoeE9HZZGYnmuV99Bn94OhLxv_VFdl8tK55aQL_RcyqOxSO/s1600/donat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbNem3iCKfIV73Byv0mVS5-EC9niD3hx552ALE3Eq_9_9GOQHV1YoxJADRg7tBGAyhy-zHOeIVrdTXEEY713wA7QzXADo8KhoeE9HZZGYnmuV99Bn94OhLxv_VFdl8tK55aQL_RcyqOxSO/s320/donat.jpg" width="320" /></a></div><br />
<blockquote style="background-color: #d9d2e9;">Biar dapat hasil singkong yg benar2 halus, setelah singkongnya dikukus dan dihaluskan, trus disaring dgn tambahan sedikit air. <br />
Airnya gak perlu banyak2, cukup sampai singkongnya bisa keluar dari saringannya aja. <br />
Kebetulan saya punya mixer gede, jadi semuanya tinggal cemplang cemplung aja. <br />
Cobain bikin deh, hasilnya empuk jg, sama kyk kita bikin donat kentang. </blockquote></div><br />
Bahan A: <br />
500 gr tepung terigu (high protein) <br />
1 bks fermipan/instant yeast <br />
75 gr gula halus <br />
50-75 gr susu bubuk <br />
<br />
Bahan B: <br />
175-200 gr singkong/kentang, kukus, haluskan,dinginkan <br />
<br />
Bahan C: <br />
2 btr telur, ukuran besar <br />
100 ml air dingin <br />
<br />
Bahan D: <br />
75 gr mentega unsalted <br />
1/2 sdt garam <br />
<br />
Cara membuat: <br />
Campur bahan A hingga rata. <br />
Tambahkan bhn B, aduk rata kembali. <br />
Masukkan bahan C, aduk hingga adonan 1/2 kalis. <br />
Masukkan bahan D, aduk hingga benar2 kalis. <br />
(Tanda kalis: Adonan tdk lengket dan bisa ditarik hingga tipis tranparant) <br />
Bulatkan adonan dlm wadah yg ditutup, kemudian diamkan sampai mengembang 2x. <br />
Bentuk adonan, kemudian diamkan kembali sampai cukup mengembang. <br />
Goreng sampai matang. <br />
Taburi atasnya dgn gula halus. <br />
<br />
Note: <br />
Penggunaan air tdk perlu semua. <br />
Tuang kira2 75 ml dl, bila adonan masih terlalu kering tambahkan air sedikit2 pada saat proses pengadukan mentega. <br />
<br />
<br />
Source: pbaseummuhaninhttp://www.blogger.com/profile/03418469849160733698noreply@blogger.com0