Sup Baso Tahu

Bahan baso tahu :

100 gr tahu putih, haluskan
100 gr daging giling
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur
1 buah kaldu blok
Garam secukupnya

Bahan sup :

50 gr soun, rendam
2 buah wortel, potong-potong
5 lembar jamur kuping, potong-potong
2 batang daun bawang, potong-potong
1 batang daun seledri, cincang kasar
3 buah bawang putih, haluskan
2 siung bawang bawang merah
10 butir telur puyuh rebus
Garam, merica dan pala bubuk secukupnya

Cara membuat :

1. Untuk baso tahu : campurkan tahu, daging giling, daun bawang, telur dan kaldu blok. Bentuk bulatan-bulatan baso, lalu rebus dalam 1 Liter kaldu.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah, masukkan ke dalam rebusan kaldu.
3. Masukkan wortel, jamur kuping, telur puyuh, daun bawang, seledri, garam, merica dan secukupnya. Masak hingga sayuran matang.
4. Masukkan soun, diamkan sebentar, angkat

Source: bumbudapur.com

• 
• 
• 
• 
•