Saus Vanilla
Labels: Appetizers, Saus Pudding
Bahan:
500 ml susu cair
200 gram gula pasir
2 butir kuning telur, kocok hingga lembut
1 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air
2 sendok teh vanila bubuk
Cara Membuatnya:
- Didihkan susu dan gula diatas api sedang saja, kemudian kecilkan apinya.
- Ambil 2-3 sendok sayur adonan susu gula, campurkan kedalam kuning telur yang sudah dikocok, aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kembali campuran kuning telur susu ini ke dalam panic berisi susu yang sedang mendidih di atas api, sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Kentalkan dengan larutan maizena, sambil diaduk rata. Lalu matikan apinya.
- Tambahkan vanili aduk rata lagi. Setelah agak mulai dingin, aduk rata. Saring dengan menggunakan saringan kawat.
- Vla masih terus diaduk perlahan hingga dingin agar tidak timbul selaput yang keras di permukaannya.
SUP TAHU TOMAT
Labels: SoupSelain bisa digoreng, tahu juga cocok dijadikan sup, variasinya bisa banyak, ini salah satunya.
Bahan-bahan :
300gr tahu, potong kotak100gr kacang polong
1 btg seledri, cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawah bombay, cincang halus
200gr tomat, blender atau bisa dicincang halus
5 sendok makan saus tomat
1 1/2 sendok makan garam
2 sendok merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
1.000ml air kaldu ayam
4 sendok teh tepung sagu dan 4 sendok teh air, larutkan untuk pengental
1 sendok makan margarin untuk menumis
Cara membuat :
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan tomat. Tumis sampai layu2. Masukkan saus tomat, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.Tuang air kaldu. Tambahkan tahu, kacang polong dan seledri. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
3. Kentalkan dengan larutan sagu. Masak sampai meletup-letup.
TIPS:.. untuk isi.. bisa diganti sesuai bahan yang ada.. tidak terlalu bakulah.. kacang polong bisa diganti brokoli/buncis/kentang/bunga kol
Source: bumbudapur.com
Subscribe to:
Posts (Atom)
