Terong Sambal Teri

Bahan:
400 gr terong, goreng
100 gr teri medan, goreng

Bumbu sambal, tumbuk kasar:
8 bawang merah
150 gr cabe merah
1/2 sdt air jeruk
garam
gula pasir
5 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat:
Tumis bawang merah dan cabe yang telah ditumbuk kasar hingga matang.
Beri garam, gula pasir dan air jeruk. Angkat.
Atur terong yang telah digoreng di atas piring saji.
Tuang sambel di atasnya, kemudian taburi dengan teri goreng. 

• 
• 
• 
• 
• 

Tumis Tempe

Bahan:
175 gr tempe, potong2 1/2 cm, goreng 1/2 matang
10 bawang merah, iris
4 bawang putih, iris
5 bh cabe merah, iris serong
5 bh cabe hijau, iris serong
1 bh tomat, potong2 dadu
1 lbr daun salam
1 cm lengkuas

1 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdm gula merah
Air asam jawa, secukupnya, kira2 1-2 sdt
Garam

Cara membuat:
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan lengkuas dan daun salam, tumis kembali.
Masukkan tempe, aduk rata.
Tambahkan tomat, saus tiram, kecap manis, air asam jawa, gula merah dan garam.
Biarkan sampai airnya mengering. Cicipi rasanya.
Terakhir masukkan cabe merah/hijau.
Masak sebentar saja, sampai cabe sedikit layu.

Note:
Air asam jawa = asam jawa, rendam air panas, ambil airnya.
Kalau gak ada, ganti dgn sedikit air jeruk lemon

source: pbase

• 
• 
• 
• 
• 

Tumis Selada (Lettuce)

Bahan:


1 kuntum lettuce
udang kecil secukupnya
4 siung bawang putih (keprek)
1/2 bawang bombay iris tipis
3 buah cabe merah iris serong
1 cm jahe (keprek)
3 sdm minyak goreng
garam, gula, merica secukupnya

Cara memasak:







pisah2 daun lettuce
Cuci bersih dalam kucuran air dan tirisan hingga kering (Ini penting)
Potong serong selebar lebih kurang 2 cm
Panaskan wajan/penggorengan tambahkan minyak goreng
tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe
setelah harum masukkan udang
tumis hingga udang berubah warna
tambahkan air panas 50 ml
masak hingga mendidik
masukkan lettuce dan cabe
bumbui dengan garam, gula dan merica
aduk beberapa saat saja supaya masih sedikit renyah..
hidangkan

Source: pbase

• 
• 
• 
• 
• 

cAH jAMUR bROKOLI

Bahan :
300 gram brokoli (potong menurut kuntum)
1 sendok makan margarin
150 gram jamur kancing (potong menjadi dua)
1 cm jahe cincang
3 siung bawang putih (cincang)
5 butir bawang merah (cincang)
1/2 butir bawang bombai (cincang)
1/2 sendok tehgula pasir
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
2 sendok makan tepung maizena


Cara Membuat :
Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan jahe dengan margarin sampai harum.
Masukkan jamur, tumis sebentar lalu masukkan brokoli, tumis lagi sampai sayuran layu.
Tambahkan tepung maizena yang sudah dicairkan dengan sedikit air.
Masak sampai kental dan sajikan.

Source: bumbudapur.com

• 
• 
• 
• 
• 

Cah Taoge Saus Tiram

Bahan
100 gram tauge (bersihkan)
100 gramwortel (iris tipis)
2 batang daun bawang (iris serong)
1 sendok makan saus tiram
3 buah bawang merah (iris tipis)
2 siung bawang putih (memarkan)
1 sendok teh minyak wijen
garam dan gula secukupnya


Cara Membuat :
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Masukkan wortel dan daun bawang, masak sampai matang.
Tambahkan minyak wijen, saus tiram, garam dan gula.
Terakhir, masukkan tauge, aduk rata, angkat dan hidangkan.

Source: bumbudapur.com

• 
• 
• 
• 
• 

Tumis Tahu Brokoli

Bahan ( Ingredients ) :

- 1/2 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih, diiris tipis
- 1 buah paprika merah, dipotong panjang
- 150 gr brokoli, dipotong-potong
- 200 gr tahu sutra, dipotong kotak 2cm, goreng setengah matang
- 5 buah jamur kuping, direndam, dipotong-potong
- 3 sendok makan kecap teriyaki
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 100 ml kaldu
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat ( Instructions ) :

- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
- Masukan paprika merah, aduk-aduk sebentar.
- Tambahkan brokoli, tahu sutra, dan jamur kuping, aduk sampai setengah matang.
- Tuang kecap teriyaki, saus tiram, kecap inggris, garam, dan merica. aduk rata.
- Masukan kaldu, masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.


http://resepmasakangue.blogspot.com/

• 
• 
• 
• 
•