Bahan-Bahan
* 8 buah - paha bawah ayam
* 1 lembar - daun pandan
* 1 sdm - kecap ikan
* 200 ml - air
* 250 ml - minyak goreng untuk menggoreng
* Bumbu - yang dihaluskan :
* 3 siung - bawang putih
* 1/2 sdt - terasi yang baru digoreng
* 2 cm - kunyit
* 2 cm - jahe
* 1 sdm - ketumbar bulat disangan
* 2 mata - asam jawa
* 1 sdt - garam
* 2 sdt - gula merah disisir
Cara Pembuatan
1 Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu yang dihaluskan, daun pandan dan kecap ikan.
2 Kemudian masukkan ayam, kecilkan api, ungkep hingga kuah tinggal sedikit sambil sekali-sekali dibalik-balik.
3 Dinginkan ayam.
4 Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam hingga agak kering.
sumber: makanapaya.com
No comments:
Post a Comment